Rocambole de Frango no Micro-ondas

Recheio

• 1. Distribua o recheio colocando o creme de queijo, 100g de peito de peru em fatias e 50g de azeitonas verdes sem caroço cortadas em anéis reservando cerca de 2cm de cada lado sem recheio, para selar o rocambole e não vazar o recheio.

• 2. Enrole a massa como um rocambole, fechando o plástico como uma bala e alisando bem.

• 3. Leve para gelar por 2 horas.

• 4. Coloque o rocambole para assar em um refratário para micro-ondas, sobre rodelas de cebola e galhos de tomilho.

• 5. Pincele azeite e polvilhe queijo parmesão ralado.

• 6. Leve ao micro-ondas em potência alta por 20 minutos, invertendo a posição na metade do tempo.

• 1. Num recipiente junte 200g de requeijão cremoso, 50 g de queijo parmesão ralado, sal, noz-moscada, pimenta caiena e cheiro verde a gosto.

• 2. Misture bem e reserve.

• 1. Misture bem 500g de peito de frango moído, 1 ovo, 1 pacote de sopa creme de cebola, 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado, 2 colheres (sopa) de farinha de rosca, as ervas picadas, 50g de bacon bem picado e pimenta vermelha picada a gosto.

• 2. Forre uma forma rasa retangular (32cm x 20cm x 2cm) com um saco plástico aberto pincelado com azeite (de tamanho maior que a forma).

• 3. Espalhe a massa do rocambole sobre o plástico.

• 4. Reserve.