Quiche de Frango com Cogumelos e Espinafre

Ingredientes

• 1. Coza o frango em água e sal, retire-lhe as coxas para outra ocasião.

• 2. Retire o frango da água e desfie-o.

• 3. Depois de desfiado, leve-o ao lume a refogar levemente, junta-lhe as folhas de espinafres.

• 4. à parte bate-se as natas bem batidas e junta-se-lhe os ovos, tempera-se com um pouco de pimenta preta e noz moscada.

• 5. Junta-se-lhe os cogumelos e o frango previamente refogado.

• 6. Envolve-se tudo muito bem.

• 7. Unta-se com manteiga uma forma de tarte, de preferência de fundo falso, e forra-se com a massa, tendo o cuidado de a picar com um garfo.

• 8. Deita-se-lhe o preparado e leva-se ao forno previamente aquecido para cozer cerca de 30 minutos.