Peito de Peru Recheado

• 1 unidade de peito de peru defumado
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino branca
• 3 dentes de alho amassado(s)
• 1 unidade de cebola ralada(s)
• 1 tablete de caldo de frango
• 2 talos de salsão em pedaços médios
• 2 folhas de louro
• 2 copos de suco de laranja
• 5 fatias de bacon

Molho

• 1/2 colher (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 bandeja de champignon fresco fatiado(s)
• água a gosto
• 1 tablete de caldo de frango

Recheio

• 6 fatias de presunto magro picado(s)
• 2 unidades de ovo
• 1/2 unidade de pão francês
• 1 colher (sopa) de margarina
• 2 colheres (sopa) de cebola ralada(s)
• 1 colher (café) de sal
• 2 colheres (sopa) de vinho branco