Peito de Frango Crocante

Ingredientes

• 1. Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino.

• 2. Em uma tigela, bata os ovos com as ervas aromáticas, usando um batedor manual.

• 3. Passe o frango na farinha de trigo, em seguida no ovo batido e depois na farinha de milho.

• 4. Em uma panela, aqueça bastante óleo com o alho, que deverá ser eliminado assim que escurecer.

• 5. Coloque os filés de frango e deixe fritar por cerca de 10 minutos, de ambos os lados, ou até que fiquem dourados de modo uniforme.

• 6. Retire com uma escumadeira, coloque sobre papel toalha e, a seguir, corte em fatias grossas.

• 7. Se preferir, sirva o frango sobre uma camada de pimentões vermelhos grelhados, cortados em tiras e temperados com azeite de oliva, orégano desidratado, sal e pimenta-do-reino.