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Nhoque de Batata Doce com Quiabo e Galinha Caipira

Nhoque de Batata Doce com Quiabo e Galinha Caipira

diet
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Nhoque de Batata Doce com Quiabo e Galinha Caipira

Por CyberCook

Preparo

2h30

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porções:20

Nhoque

Frango Caipira com Quiabo

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icone panela

Nhoque

  • 1.Cozinhar as batatas com casca por 20 minutos ou até amolecer.

  • 2.Em seguida, escorrer essas batatas e levar ao forno por mais 20 minutos, para ativar o amido.

  • 3.Retirar do forno, tirar a casca, amassar e juntar todos os restantes dos ingredientes.

  • 4.Moldar no formato desejado e cozinhar por 8 minutos (ou até o ponto desejado) em água fervente.

icone panela

Frango Caipira com Quiabo

  • 1.Cortar o frango e temperar com sal, pimenta e suco do limão.

  • 2.Esquentar uma panela e refogar o frango até dourar, depois de dourado retirar o frango e refogar na ordem: cebola, alho, tomate, salsinha, coentro e metade do quiabo.

  • 3.Acrescentar o colorau e o vinagre, colocar o frango novamente na panela com as folhas de louro, juntar um pouco de água e tampar a panela e deixar cozinhar por 35 em fogo baixo.

  • 4.Depois desfiar o frango e retornar ao molho, acrescentando o restante do quiabo e deixar cozinhar mais 15 minutos.

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