Galeto ao Limão com Batatas Aromáticas

Galetos

• 1. Aqueça o forno a 180º (forno médio).

• 2. Lave bem e seque cada um dos limões.

• 3. Com a ponta de uma faca, faça uns 20 furos em cada um deles e reserve.

• 4. Tempere os galetos com sal e pimenta e coloque dentro da cavidade de cada um 1 dente de alho e 1 limão.

• 5. Levante a pele dos galetos e espalhe as ervas sob a pele.

• 6. Regue os galetos com azeite, polvilhe com sal e pimenta e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, até que a carne esteja cozida e a pele, corada.

• 1. Enquanto os galetos assam, prepare as batatas.

• 2. Em uma frigideira, aqueça ligeiramente o azeite.

• 3. Adicione as ervas picadas e aguarde que soltem perfume.

• 4. Acrescente as batatas, misture e junte o parmesão.

• 5. Acerte o sal e retire do fogo.

• 6. Sirva os galetos com as batatas ao lado.