Frango Recheado ao Forno

Ingredientes

• 1. Limpe bem o frango, lave e enxugue-o.

• 2. Pinque o fígado, o coração e a moela e coloque dentro do frango, juntamente com os limões cortados ao meio, o alho, um ramo de alecrim, o tomilho, o louro, alguns grãos de pimenta-do-reino e uma pitada de sal grosso.

• 3. Pincele o frango com óleo, esfregue com sal grosso e coloque-o em uma assadeira com alguns ramos de alecrim.

• 4. Leve ao forno médio, preaquecido, e asse por 15 minutos, ou até que fique dourado.

• 5. Diminua um pouco a temperatura do forne e asse por mais de 45 minutos.

• 6. De vez em quando, vire-o e regue com o vinho.

• 7. Sirva bem quente, acompanhado de batatas que podem ser assadas juntamente com o frango e legumes cozidos.