Frango Embriagado

1.

Numa frigideira leve a manteiga para dissolver com o alecrim.

2.

Caramelize a cebola no açúcar, coloque o conhaque, depois junte a cebola com a manteiga derretida.

3.

Coloque o frango temperado com sal e pimenta.

4.

Quando o frango estiver dourado acrescente a cerveja. Deixe cozinhar.

5.

Acrescente a fécula de batata dissolvida no leite e os cogumelos.

6.

Retire uma xícara (chá) de caldo e acrescente o creme de leite e uma pelotinha de manteiga, para aveludar o molho e leve ao fogo brando até engrossar um pouco.

7.

Coloque o frango com os cogumelos e um pouco do caldo numa refratária untada com manteiga e regue com o creme feito à parte, por sobre o frango.