Frango Assado com Tomate Recheado

1.

Em uma tigela, tempere o frango com o alho, sal, pimenta, o vinagre, o vinho, o alecrim e deixe descansar por 1 hora.

2.

Transfira para uma assadeira, regue com 2 colheres (sopa) de azeite e leve ao forno médio, preaquecido, por 1 hora ou até dourar.

3.

Corte uma tampa nos tomates, descarte as semestes e reserve.

4.

Em uma panela, derreta a margarina, frite o presunto e a cebola até dourar.

5.

Adicione a farinha de milho, misture bem e refogue por 3 minutos.

6.

Retire do fogo, acrescente o cheiro-verde picado, os ovos cozidos, sal e pimenta.

7.

Recheie com azeite restante e volte ao forno por mais 30 minutos ou até dourar por completo.

8.

Dica: Para o seu assado ficar com uma cor mais dourada, pincele ketchup por todo o frango antes de levar ao forno.

9.

Culinarista: Mariana Maluf Boszczowski.