Fondue de Frango Frito

Ingredientes

• 1. Retire o peito do osso, deixando umas rebarbas.

• 2. Frite em uma panela grande o osso do frango, a cebola, o salsão, o alho cortado grosseiramente, e junte também o alecrim, o tomilho e sal a gosto.

• 3. Quando estiverem douradinhos coloque a água e deixe ferver, até reduzir a 1 litro de caldo.

• 4. Depois de pronto passe por uma peneira e deixe somente o liquido, e em outra panela, derreta a manteiga, acrescente a farinha de trigo, e vá colocando o caldo aos poucos e mexendo sempre para não empelotar.

• 5. Coloque o vinho branco, e o creme de leite e deixe ferver por mais alguns minutos e esta pronto.