Chester Desossado com Farofa Deliciosa

Ingredientes

• 1. Descongele a ave chester conforme as instruções da embalagem.

• 2. Coloque a ave em uma assadeira, besunte-a com azeite e regue-a com a mistura de vinho branco e salsinha.

• 3. Reserve-a.

• 1. Em uma panela, aqueça o azeite e junte o bacon e a linguiça.

• 2. Deixe dourar por igual e acrescente a cebola, a azeitona, a cenoura, a ameixa preta e as nozes.

• 3. Retire do fogo e junte a farinha, sempre mexendo.

• 4. Acrescente a salsinha, o sal, a pimenta-do-reino e, por ultimo, a salsa picada.

• 5. Misture bem e recheie o Chester com essa farofa.

• 1. Costure a o Chester e coloque-a em uma assadeira untada e forrada com batatas.

• 2. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, pré-aquecido (220°C), por 2 horas, aproximadamente.

• 3. Retire o papel-alumínio e deixe no forno o suficiente para dourar.

• 4. Sirva a seguir acompanhada do restante da farofa.