Chester com Farofa Verão

Chester

• 1. Descongele a Ave conforme as instruções da embalagem e retire os miúdos.

• 2. Coloque-a em uma assadeira, besunte-a com azeite e tempere com o louro, alecrim e a páprica.

• 3. Cubra a Ave com papel alumínio e leve-a ao forno médio (220ºC), pré aquecido por cerca 2 horas, regando-a de vez em quando.

• 4. Retire papel-alumínio e deixe no forno por mais 30 minutos, aproximadamente, para dourar.

• 1. Em uma panela, aqueça o azeite e doure o bacon.

• 2. Acrescente a cebola e o alho e deixe refogar.

• 3. Junte a maçã, o damasco, a uva-passa e a salsa.

• 4. Por último, junte a farinha, mexendo sempre, desligue o fogo.

• 5. Sirva a seguir acompanhando o chester.