Calzone de frango e queijo

Massa básica de pizza

• 1. Numa panela, coloque 2 colheres (sopa) de manteiga e refogue 1

• 2. cebola picada, 3 dentes de alho amassados, pimenta vermelha e

• 3. ervas a gosto (sálvia, tomilho e manjericão).

• 4. Junte 1 colher (sopa) de farinha de trigo. Mexa vigorosamente.

• 5. Acrescente 1 lata de molho de tomate e 2 tomates sem pele e sem

• 6. sementes picados. Mexa bem. Junte 1/2 kg de peito de frango

• 7. cozido e desfiado e cozinhe por 5 min em fogo baixo. Acerte o sal

• 8. e deixe esfriar.

• 9. Para a montagem do calzone:

• 10. Numa forma para pizzas número 35, untada e enfarinhada, coloque 1

• 11. disco de pizza. Espalhe o recheio frio na metade do disco aberto.

• 12. Cubra com 250 g de queijo cremoso. Feche a massa como um pastel,

• 13. pincele as gemas e polvilhe queijo parmesão a gosto.

• 14. Asse em forno médio pré-aquecido (170ºC) e deixe de 25 a 30 min.