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Galinha Caipira

por CyberCook

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Ingredientes

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Como Fazer

  1. 1.
    Corte a galinha em pedaços iguais, e lave bem em água corrente.
  2. 2.
    Em uma panela com água fervente coloque um pouco de vinagre, afervente a galinha para que não fique com ranço, escorra, seque e reserve.
  3. 3.
    Em uma panela pré-aquecida coloque e doure a galinha, quando esta estiver bem dourada retire o óleo que ficou na panela e descarte.
  4. 4.
    Na mesma panela acrescente o óleo de urucum, a cebola, o alho e o extrato de tomate e deixe dourar.
  5. 5.
    Acrescente o caldo de legumes, o tomilho e o louro, deixando em fogo baixo até que esteja bem macia, finalizando com os demais ingredientes.
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Galinha Caipira