Frango a la francesa

Ingredientes

• 1. Acenda o forno a 200° e reserve um refratário coberto com laminado

• 2. Corte 2 peitos de frango em bifes

• 3. passe no suco de limão

• 4. salpique um pouco de sal e reserve

• 5. Numa primeira tigela junte as cascas raladas dos limões e das laranjas,o alho,a salsa o alecrim, o parmesão ralado, o azeite de oliva, sa e pimenta do reino. Misture tudo e reserve, fica uma farofinha aromática ;

• 6. Em outra tigela 2 ovos ligeiramente batidos com pitadinha de sal.

• 7. Tome os filés, um a um, e passe-os no ovo; depois na farofinha , pressionando bem para ela pegar; deite os bifes no refratário com laminado.

• 8. Leve ao forno, abaixe a temperatura para 180°, e asse até ficar douradinho.