Vatapá de Mineiro

Ingredientes

• 1. Numa panela coloque uma colher de sopa de oleo e a cebola picada deixando dar uma fritadinha, coloque os tomates maduros bem vermelhos picados em cubinhos, coloque tempero de alho e sal a gosto e deixe refogar ate que fique um molho concentrado.

• 2. Acrescente ai o pao de forma ja batido no liquidificador e deixe cozinhar ate que fique no ponto de uma pasta mais concentrada.

• 3. Em fogo medio numa frgideira coloque a manteiga de leite, a cebola picada em cubinhos, deixe dourar, acrescente o camarao medio sem casca temperado com sal e limao, va mexendo por 3 a 5 minutos.

• 4. Separe.

• 5. Pique as folhas de ora pro nobis com mais ou menos um dedo de largura.

• 6. Separe.

• 7. Coloque em uma frigideira 1 litro de oleo para fritar os bolinhos.

• 8. Va colocando a massa de bolinhos com colheradas generosas no oleo nao muito quente.

• 9. Frite ate que ele fique dourado, virando sempre.

• 10. Dicas:

• 11. Coloque uma cebola inteira com casca na frigideira onde se vai fritar os bolinhos.

• 12. Alem de dar um cheiro gostoso, passa um pouco do aroma para o bolinho.

• 13. Depois de frito o bolinho, abra, passe molho de pimenta se quiser e coloque o recheio da seguinte maneira:

• 14. 1 colhere generosa de vatapeiro. depois bocadinho de ora pro nobis

• 15. 1 colher de sobremesa de camarao

• 16. 1 bocadinho de tomate verde e por ultimo a castanha picadinha.