Vatapá de maizena

1.

Pique no liquidificador os camarões secos e reserve.

2.

Refogue no óleo a cebola, o alho e os outros temperos verdes.

3.

Junte os camarão frescos, coloque sal, pimenta e cozinhe por 5 a 10 minutos. Reserve.

4.

À parte, despeje o leite de coco em uma panela média, dilua a maisena, adicione o azeite de dendê e os camarões secos. Leve ao fogo mexendo sem parar, e à medida em que for encorpando, vá adicionando o leite de coco restante e continue mexendo até que desprenda da panela. Junte o refogado de camarão e salgue a gosto. Cozinhe por 5 a 10 minutos.