Tomate seco

Ingredientes

• 1. Lave e corte os tomates na metade, no sentido do comprimento.

• 2. Com a ajuda de uma faca ou de uma colher, retire as sementes e a polpa do tomate.

• 3. Cubra um recipiente (que possa ir no microondas) com papel toalha.

• 4. Arrume, sobre o papel toalha as metades dos tomates, com as cascas viradas para cima.

• 5. Leve ao microondas por cinco minutos.

• 6. Quando este tempo acabar, retire os tomates com uma colher (com muita delicadeza para não desmanchar).

• 7. Retire o papel, enxugue e coloque um novo papel.

• 8. Arrume novamente as metades dos tomates e leve ao microondas por mais cinco minutos.

• 9. Retire e arrume-os em uma forma polvilhada com 1 colher (chá) de sal e 1 colher (chá) de açúcar.

• 10. Arrume os tomates sobre essa mistura.

• 11. Polvilhe mais 1 colher (chá) de sal e 1 colher (chá) de açúcar por cima dos tomates e leve ao forno médio por 15 a 20 minutos, ou até os tomates começarem a dourar.

• 12. À parte misture o azeite com o alho amassado, o orégano e o alecrim.

• 13. Coloque metade desta mistura em um vidro e arrume os tomates por cima (ainda quentes).

• 14. Coloque o restante do azeite aromatizado sobre os tomates e espere esfriar.

• 15. Tampe e conserve na geladeira.