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Pasta de Bacalhau

sem glúten·

Porções

40

Peso

28,08 g*

Preparo

0h38

Ingredientes

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Como Fazer

  1. 1.
    Ferva o leite com 2 dentes de alho e reserve.
  2. 2.
    Em uma panela, coloque o bacalhau, as batatas, 4 dentes de alho, o vinagre, o louro, o tomilho e a salsinha. Cubra os ingredientes com água e deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo. Retire o bacalhau, as batatas e o louro da água. Bata no liquidificador até formar uma pasta. Coloque-a numa batedeira e adicione, aos poucos, o azeite e o leite temperado até ficar com uma consistência cremosa. Adicione a noz-moscada e a pimenta. Se necessário, coloque sal. Leve à geladeira e sirva com torradas. Dica: utilize sobras de bacalhau no preparo.
Telma Gomide
por   Telma Gomide
Prato para refeições

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