Name: Mousse de Bacalhau
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: Bacalhau 600 gramas; Azeite 100 gramas; Cebola 200 gramas; Alho 150 gramas; Tomate Cereja 150 gramas; Alface americana 100 gramas; Azeitona preta 50 gramas; Vinho do Porto 1 cálice; Creme de Leite 1 1/2 litros; Manteiga 2 colheres (sopa)

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Mousse de bacalhau, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Mousse de bacalhau que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

45 min

10 porções

Valor nutricional

536,25 kcal

Receita enviada por Camilo Jose Oliveira

Em 22/04/2021

Como Fazer

1. Cozinhar o Bacalhau em água, temperada somente com Sal. Em seguida escorrer e limpar o Bacalhau, retirando as espinhas e peles. Desfiar o Bacalhau bem.
2. Numa panela, colocar o Azeite, o Alho e a Cebola, deixando refogar por 3 minutos.
3. Adicionar depois o Bacalhau e os Temperos, para que ganhem gosto, mexendo enquanto cozinham.
4. Regue tudo com o Vinho do Porto e deixe cozinhar mais um pouco.
5. Juntar depois o creme de leite fresco (metade da quantidade da receita), deixando ferver só 1 minuto.
6. Retirar tudo do fogo e triturar no liquidificador.
7. Voltar depois a levar ao fogo novamente, sem deixar ferver, juntando a Manteiga, a Salsa e as Azeitonas.
8. Juntar as restantes natas, já depois de batidas até terem dobrado de volume.
9. Colocar em geladeira e deixar em repouso de 6 a 8 horas.

Mousse de Bacalhau

Ingredientes

Como Fazer

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