Casquinha de quatro queijos (mulheres)

Massa

• 1. Coloque em uma vasilha a farinha e a banha

• 2. Mexa bem até formar uma farofa

• 3. Acrescente a água até a massa desgrudar das mãos formando uma massa homogênea

• 4. Envolva a massa no papel filme (pvc) e leve na geladeira por aproximadamente 2 horas

• 5. Abra a massa com o rolo até ficar bem fininha, coloque debaixo da massa as forminhas (untadas) e com um pedaço de massa afunde formando uma camada sobre as forminhas

• 1. Coloque em uma vasilha a ricota, o queijo gorgonzola triturados ou amassados, acrescente o sal, o alecrim e o orégano

• 2. Coloque a mistura até a metade das forminhas, em seguida cubra com o requeijão e polvilhe a mussarela ralada

• 3. Leve ao forno médio por 25 minutos, ou até dourar