Casquinha de Bacalhau

Ingredientes

• 1. Aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até murchar.

• 2. Coloque os tomates e deixe no fogo até começar a desmanchar, acrescente então o bacalhau previamente preparado, vá mexendo de vez em quando.

• 3. Acrescente a pimenta dedo-de-moça, o pimentão, o cheiro verde, e os pãezinhos espremidos.

• 4. Misture tudo muito bem, e deixe cozinhar até borbulhar.

• 5. Coloque então o leite de coco, espere levantar fervura e desligue o fogo.

• 6. Prove o sal, e se necessario coloque um pouco mais.

• 7. Encha as casquinhas, e cubra com uma fina camada de farinha de rosca misturada com queijo ralado.

• 8. Leve ao forno quente até gratinar.