Bolinho de vatapá

Vatapá

• 1. Refogue a cebola e o alho no óleo.

• 2. Agregue o dendê e o leite de coco e o caldo de camarão.

• 3. Acrescente a farinha de mandioca e o pão umedecido.

• 4. Agregue o camarão e o amendoim e tempere com sal e pimenta a gosto.

• 5. Perfume com coentro picado e cebolinha.

• 6. No final, a consistência deve ser cremosa.

• 1. Misture a farinha, a manteiga, a água e o leite de coco até que a massa fique homogênea e ligada. Corrija o sal. Em seguida, faça os bolinhos abrindo uma incisão no centro para rechear com um pedacinho de camarão temperado com um pouco do vatapá. Feche o bolinho e frite em óleo quente