Bacallá Mantecato
Ingredientes
Como Fazer
1. Retire a pele e as espinhas do bacalhau previamente demolhado várias vezes.
2. Em um liquidificador ou processador, coloque o bacalhau, o leite e os dentes de alho.
3. Bata até ficar homogêneo.
4. Sem desligar o liquidificador/processador, acrescente vagarosamente, em ponto de fio, o azeite, obtendo assim uma mistura aerada e cremosa.
5. Tempere com pimenta branca e corrija o sal, caso necessário.
6. Coloque a mistura sobre as torradas e decore com rodelinhas de cebolinha verde.
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