Mini-batatas com Alho Assado e Creme de Queijo

Ingredientes

• 1. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC).

• 2. Corte o pedúnculo das cabeças de alho e coloque-as numa assadeira com as batatas.

• 3. Espalhe a manteiga, regue com o azeite e o vinho.

• 4. Polvilhe o sal e a pimenta-do-reino, disponha os ramos de alecrim e cubra com papel-alumínio.

• 5. Leve ao forno por 45 minutos, ou até a batata e o alho ficarem macios.

• 6. Descarte o papel-alumínio e asse por mais 10 minutos, ou até as batatas dourarem.

• 7. Retire do forno e reserve.

• 8. Creme de queijo: bata no processador o endro com o queijo gorgonzola, a ricota, o creme de leite e a pimenta-do-reino.

• 9. Sirva com as batatas regadas com o molho da assadeira e decore com alecrim.

• 10. Se preferir, regue com azeite de oliva.