Arroz com Ervas Finas

Ingredientes

• 1. Em uma panela funda, aqueça o azeite e frite a cebola e o alho até dourar um pouco.

• 2. Não deixe queimar para não ficar amargo.

• 3. Acrescente o arroz e refogue em fogo baixo por uns 5 minutos.

• 4. Adicione o curry, uma pitada de pimenta-do-reino e o cogumelo fatiado.

• 5. Dissolva o caldo de galinha na água morna, misture o leite de coco e acrescente ao arroz.

• 6. Misture bem e acerte o sal.

• 7. Cozinhe com a panela tampada de 12 a 15 minutos.

• 8. Quando o arroz estiver quase seco, desligue o fogo e acrescente as ervas finas, misturando bem ao arroz.

• 9. Tempo: 25 minutos

• 10. Rendimento: 6 porções.