Polenta Cremosa
vegetariana
diet
sem glúten
Ingredientes
Como Fazer
1. Hidrate a farinha de milho pré-cozida com a água. Em uma panela coloque o leite para ferver com o ramo de alecrim fresco e a manteiga. Retire o alecrim.
2. Acrescente a massa de fubá hidratado e mexa enquanto cozinha. Quando a polenta estiver cozida (soltando do fundo da panela) acrescente o cream cheese e a mussarela ralada. Tempere com a pimenta e corrija o sal. Bata vigorosamente para a polente adquirir cremosidade.
3. Sirva regada pelo azeite defumado e com lascas do pecorino.
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Dicas
É um excelente acompanhamento para o galeto.