Hossomaki

Recheio

1. 1.
   Corte a folha de nori ao meio seguindo as linhas horizontais.
2. 2.
   Coloque a folha de nori (com o lado áspero para cima) em cima da esteirinha (sudare ou makisu).
3. 3.
   Espalhe o arroz deixando um espaço de um centímetro nas bordas de cima e de baixo.
4. 4.
   Passe o wasabi e coloque o recheio no meio.
5. 5.
   Segure juntas a alga e a esteirinha com o indicador e o polegar e o recheio com os outros dedos.
6. 6.
   Enrole cobrindo o recheio deixando a margem de alga mais longe de você descoberta.
7. 7.
   Levante a esteira e vire mais uma vez para selar o rolo.
8. 8.
   Molde o sushi em forma quadrada.
9. 9.
   Corte o rolo no meio, junte e corte em três formando seis pedaços.