Arroz para Sushi

1.

Deixe o arroz de molho por 30 minutos, depois lave bem até a água ficar cristalina.

2.

Então coloque no fogo brando com tampa até secar e ficar bem inchado misture o vinagre o sal e açúcar, até dissolver bem.

3.

Coloque o arroz ainda quente em uma bacia plástica e vá despejando devagar a mistura de vinagre mexendo com movimentos rápidos com o ventilador ligado para esfriar, não deixar ficar melado.

4.

Pode ser usado em até 24 hs.

5.

Manter coberto.