Arroz Verde de Ervas

Ingredientes

• 1. Lave e pique bem ½ maço de espinafre.

• 2. Reserve.

• 3. Numa panela, coloque 2 colheres (sopa, cheias) de manteiga e 1 cebola picada para dourar.

• 4. Junte o espinafre lavado e picado e deixe refogar.

• 5. Acrescente 2 xícaras (chá) de arroz bem lavado e 1 cálice de gin.

• 6. Deixe evaporar aos poucos.

• 7. Junte 3 tabletes de caldo de carne dissolvidos em 1 litro de água fervente.

• 8. Num recipiente, à parte, misture, 1 maço de alecrim, 1 galho de sálvia picada e 1 colher (sobremesa) de salsa.

• 9. Reserve.

• 10. Cerca de 5 minutos antes de completar o cozimento do arroz, junte essa mistura e mexa bem.

• 11. Quando o arroz estiver (al dente), retire a panela do fogo e acrescente 1 lata de creme de leite sem soro e 50 g de queijo ralado.

• 12. Misture bem, volte a panela ao lume por mais 5 minutos.

• 13. Deixe descansar e sirva bem quente.