Arroz Carreteiro de Inverno
Arroz carreteiro é aquela receita que transforma a simples combinação de arroz e feijão em um prato todo especial. Esta versão do CyberCook com linguiça e paio deixam um sabor defumado e suculento que todo mundo vai se apaixonar. Experimente!
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1h31
10 porções
Valor por porção
R$3,94
Valor nutricional
384,55 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. 1. Em uma panela grande e baixa, frite o bacon no óleo.
2. 2. Acrescente a margarina, a cebola e o alho e deixe dourar.
3. 3. Junte os cubos de coxão mole e, quando estiverem bem refogados, acrescente a água com o caldo de carne e deixe cozinhar.
4. 4. Quando a carne amolecer, junte a lingüiça, o paio, o molho de tomate, o pimentão e a pimenta verde e tempere a gosto com o louro, o orégano, a pimenta, o cominho e o sal.
5. 5. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, coloque o arroz e deixe até que cozinhe (se estiver secando, acrescente mais água).
6. 6. Quando o arroz estiver quase seco e já cozido, quebre os ovos sobre a panela, até cobrir todo o arroz. Tampe a panela, deixe por mais 5 minutos e desligue o fogo – os ovos acabarão de cozinhar no vapor. Polvilhe a salsinha e sirva na própria panela.
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