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Arroz Carreteiro

sem lactose·sem glúten·

Todas as histórias em torno da receita de arroz carreteiro mostram a estrada em algum momento. Mas independente da história, que a receita nos conta, sempre é uma delícia!

Porções

8

Peso

170,63 g*

Preparo

0h45

Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Coloque com antecedência a carne seca de molho, trocando a água por várias vezes para dessalgar. Deixe em geladeira, por 24 horas.
  2. 2.
    Cozinhe-a na pressão coberta com água por 30 minutos. Desfia a carne e reserve.
  3. 3.
    Refogue o alho e a cebola no óleo e junte a carne seca.
  4. 4.
    Acrescente o arroz e frite bem, mexendo sempre.
  5. 5.
    Adicione 4 xícaras (chá) água fervente e baixe o fogo.
  6. 6.
    Na hora de servir coloque por cima o cheiro verde picadinho e acerte o sal.
  7. 7.
    Deve ser servido ainda úmido, por isso, prepare na hora de servir.

Dica CyberCook

  1. 1.
    Para uma versão mais saudável, use arroz integral e no lugar do óleo use azeite.
  2. 2.
    Enquanto desfia a carne, retire as gorduras aparentes e descarte-as.
  3. 3.
    Dê preferência para o uso de orgânicos e ingredientes que você saiba a origem do produtor.
Itaci  da Cunha Caldeira
por   Itaci da Cunha Caldeira

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