Sopa de Ervilha

Ingredientes (10)

• tempero completo a gosto
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/2 unidade de linguiça calabresa defumada picada
• 270 gr de champignon em conserva picado
• 2 unidades de batata descascadas e cortadas em cubos pequenos
• 300 gr de ervilha congelada
• sal a gosto
• 1 colher (sobremesa) de orégano seco
• manjericão a gosto
• 1 litro de água

Como Fazer

1. 1.
   Leve ao fogo a ervilha, a batata, o sal e 1 litro de água e cozinhe por 30 minutos. Após isso, bata no liquidificador e, se preciso, acrescente mais água até atingir 1 litro. Reserve.
2. 2.
   Em uma panela no fogo, derreter a manteiga junto com o tempero, e acrescentar a linguiça calabresa, fritando-a até dourar. Acrescente o champignon e deixe no fogo por mais alguns minutos.
3. 3.
   Junte o creme de ervilha a panela, com a linguiça e o champignon, e cozinhe por 10 minutos, ou até engrossar um pouco. Adicione o orégano e o manjericão.
4. 4.
   Sirva quente.