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Lasanha de Berinjela aos 3 queijos

Já Fiz

Ingredientes (9)

Como Fazer

  1. 1.
    Pique os tomates e deixe escorrer o líquido por 1/2 hora.
  2. 2.
    Misture o orégano, o alho, um fio de azeite e o caldo de galinha dissolvido em um pouco de água ou no próprio soro do tomate. Coloque um fio de óleo no fundo de uma assadeira refratária e arrume em camadas as fatias de berinjela, os tomates e os queijos.
  3. 3.
    Repita as camadas até os ingredientes acabarem, finalizando com mais uma camada de tomates.
  4. 4.
    Polvilhe bastante queijo parmesão e leve ao forno para assar e gratinar.
  5. 5.
    Sirva quente como prato principal, acompanhado de arroz e salada.

Por: Vera Helena Pancotte Amatti
Rendimento: 6 porções

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