Kibe de Abóbora

Ingredientes (10)

• 3 xícaras (chá) de trigo para kibe
• 1 kg de abóbora japonesa picada(s)
• 2 unidades de ovo batido(s)
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de azeite de oliva
• 2 unidades de cebola picada(s)
• hortelã picada(s) a gosto
• canela-da-china em pó a gosto
• sal a gosto
• pimenta-do-reino branca a gosto

Como Fazer

1. 1.
   Misture, em uma tigela o trigo, 1 litro de água e deixe de molho durante 2 horas.
2. 2.
   Coloque a abóbora em uma panela, cubra com água e cozinhe até ficar macia. Retire do fogo, escorra muito bem a água, transfira-a para uma tigela e amasse com um garfo. Tempere com o sal, canela e a pimenta-do-reino.
3. 3.
   Escorra a água do trigo, esprema bem com as mãos e misture com a massa de abóbora. Junte os ovos, a cebola e a farinha de trigo e amasse até obter uma mistura homogênea. Reserve.
4. 4.
   Modele os kibes. Frite-os aos poucos no azeite bem quente. Assim que dourarem, retire e coloque-os sobre papel toalha para retirar o excesso de gordura. Sirva com fatias de limão.