Carne Assada com Abacaxi

Ingredientes (7)

• 1 kg de paleta bovina (miolo)
• 3 dentes de alho socados
• 1 unidade de cebola pequena
• 1 unidade de abacaxi
• pimenta do reino em grao moída a gosto
• sal a gosto
• óleo de soja a gosto

Como Fazer

1. 1.
   Lave o abacaxi, bem lavado, e bata no liquidificador com a casca.
2. 2.
   Deixe descansar por 15 minutos sem coar.
3. 3.
   Após este tempo, coe e reserve a polpa que fica na peneira.
4. 4.
   Refogue em uma panela de pressão, a carne, o óleo, o alho, a cebola, pimenta, sal e a polpa reservada do abacaxi.
5. 5.
   Coloque 1/2 copo de água, apenas.
6. 6.
   Leve ao fogo até a carne amolecer.
7. 7.
   Retire a pressão e deixe o molho secar até dourar.