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Ingredientes (12)
Como Fazer
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1.
1. Deixe o bacalhau de molho por 24 horas na geladeira, trocando a água pelo menos 4 vezes.
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2.
2. Coloque o bacalhau em uma panela de água fervente com o ramo de manjerião, por 3 minutos.
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3.
3. Retire e remova a pele, as espinhas e separe em lascas. Coloque no fogo uma travessa de barro com o azeite e os alhos. Frite até ficarem bem escuros.
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4.
4. Retire os alhos da travessa e junte a manteiga ao azeite. Quando a manteiga derreter, acrescente as lascas do bacalhau, os pimentões, o colorau, a pimenta e mexa bem, para misturar tudo.
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5.
5. Coloque essa mistura em um pirex, cubra com os ovos cortados em rodelas e depois com a maionese.
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6.
6. Guarneça com rodelas de tomate e sirva imediatamente.
Por: João Sena
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