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Antepasto de Berinjela com Laranja

Já Fiz

Ingredientes (10)

Como Fazer

  1. 1.
    Coloque as berinjelas em uma vasilha.
  2. 2.
    Cubra com água, junte o açúcar e deixe descansar por 30 minutos.
  3. 3.
    Escorra e acrescente os ingredientes restantes, menos a castanha de caju.
  4. 4.
    Mexa bem e coloque em um recipiente refratário redondo (25 cm de diâmetro).
  5. 5.
    Cubra e leve ao microondas por 13 minutos em potência alta.
  6. 6.
    Misture novamente e deixe por 5 minutos em tempo de espera.
  7. 7.
    Espere esfriar e junte a castanha.

Coloque um prato sobre a berinjela enquanto está de molho, para que ela fique totalmente imersa na água

Por: Aline Rodrigues
Rendimento: 14 porções

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