Picanha Lemmy com Jack Daniels e Coca

Ingredientes (14)

• 1 kg de picanha bovina
• 1/2 copo de refrigerante sabor cola
• 1 dose de bourbon whisky
• 5 dentes de alho amassados
• sal a gosto

Crosta

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de cheiro-verde
• 2 dentes de alho picado
• 1 colher (sopa) de alecrim
• 1 unidade de pimenta dedo-de-moça picada
• 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
• 1 colher (sobremesa) de mostarda
• azeite a gosto
• sal a gosto

Como Fazer

1. 1.
   Faça cortes na gordura da picanha formando um xadrez.
2. 2.
   Em uma travessa coloque todos os ingrediente da marinada e esfregue bem.
3. 3.
   Deixe descansando a marinada na geladeira por algumas horas.

Crosta

1. 1.
   Misture todos os ingredientes da crosta em uma travessa até formar uma pasta e reserve.
2. 2.
   Retire a picanha da marinada e coloque em uma frigideira bem quente para dourá-la, começando pelo lado da gordura.
3. 3.
   Com o lado da gordura para cima, coloque a picanha dourada na travessa com o resto da marinada.
4. 4.
   Espalhe a pasta em cima da gordura e leve para o forno pré-aquecido por uns 30 minutos.
5. 5.
   Fatie e sirva.