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Molho caesar

Já Fiz

Ingredientes (7)

Como Fazer

  1. 1.
    Descasque os dentes de alho e coloque no copo do liquidificador. Junte o suco de limão, a mostarda e os filés de anchovas. Bata por 3 minutos ou até ficar homogêneo. Sem parar de bater, junte lentamente o azeite de oliva e continue a bater até encorpar.
  2. 2.
    Transfira para uma tigela. Incorpore o queijo e o sal. Mexa com cuidado com um batedor por 1 minuto ou até ficar homogêneo. Por fim, polvilhe a pimenta-do-reino e mexa com delicadeza.
  3. 3.
    Sirva com alface americana.

Por: David Sayeg

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