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Arroz Carreteiro do Zé

Já Fiz

Ingredientes (13)

Como Fazer

  1. 1.
    Em uma panela grande aqueça o azeite e doure o bacon. Junte as linguiças e frite-as.
  2. 2.
    Acrescente a cebola e o alho e frite um pouco.
  3. 3.
    Acrescente a carne seca, o arroz e o pimentão e refogue por alguns segundos, mexendo sem parar. Tempere com o sal e a pimenta.
  4. 4.
    Adicione o caldo de legumes dissolvido em 4 xicaras de agua e deixe no fogo até finalizar o cozimento do arroz.
  5. 5.
    Desligue o fogo, mantenha a panela tampada por alguns minutos.
  6. 6.
    Solte o arroz com um garfo e transfira para uma travessa, misture o ovo e salpique o coentro. Sirva em seguida.

Os caldos industrializados são salgados. Prove antes de acrescentá-lo a receita. Nesta receita usei arroz cateto.

Por: José Lozano
Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 6 porções

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