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Torta de Santiago

Já Fiz

Ingredientes (6)

Como Fazer

  1. 1.
    Em um recipiente, junte os ovos, o açúcar, a canela em pó e as raspas de limão.
  2. 2.
    Bata muito bem até ficar uma massa homogênea.
  3. 3.
    Em seguida, junte com as amêndoas e bata novamente até incorporar todos os ingredientes.
  4. 4.
    Coloque a massa em forma ligeiramente untada e enfarinhada (o óleo das amêndoas já contribui para que a massa não grude na forma) e asse por 40 a 45 minutos, em forno com temperatura baixa (150ºC a 180ºC). Essa massa é compacta e, depois de assada, forma uma crosta crocante na superfície.
  5. 5.
    Depois de assada e fria, polvilhe açúcar de confeiteiro para decorar.
  6. 6.
    Para decorar a torta de forma clássica e tradicional, coloque um molde no formato da cruz da Ordem de Santiago centralizada sobre a sua superfície e só então polvilhe o açúcar de confeiteiro.
  7. 7.
    Quando o molde for retirado, a cruz ficará "impressa" sobre a torta
Tempo de Preparo Médio - 1 hora e 20 minutos Dificuldade de preparo Médio Custo aproximado Alto

Por: Aline Rodrigues

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