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Ricota diet

Já Fiz

Ingredientes (2)

Como Fazer

  1. 1.
    Ponha o leite numa panela para aquecer quando começar a criar uma
  2. 2.
    pele sobre o leite, (80ºC), adicionar o Vinagre, lentamente mexendo sempre.
  3. 3.
    Quando iniciar a coagulação da mistura, pare de mexer. Deixe no fogo até
  4. 4.
    querer começar a ferver (95ºC). Desligue o fogo, deixe de repouso por
  5. 5.
    alguns instantes. Escorra numa peneira bem devagar. Ponha numa forma
  6. 6.
    furada (escorredor pequeno ou uma peneira pequena. Nesta hora tempere com
  7. 7.
    sal a gosto. Deixe dessorar (sair o soro), quando esfriar coloque na
  8. 8.
    geladeira. (Se você não tem problema com Colesterol ou peso, use leite
  9. 9.
    integral ao invés do desnatado.)

Por: Glória Aparecida Chagas Ribeiro

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