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Sopa Light de Lentilha com Legumes

Sopa Light de Lentilha com Legumes

vegana
vegetariana
diet
sem glúten
sem lactose
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Preparo

3h12

Calorias*

137,96kcal

Porções

20

Por porção

R$0,69

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como Sopa light de lentilha com legumes, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Sopa light de lentilha com legumes que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Ingredientes

icone panela

Como Fazer

  • 1. Cozinhe a lentilha em panela de pressão com água suficiente, sem excessos. No dia seguinte, leve ao fogo uma panela com o óleo, a cebola e o alho. Frite-os durante 1 minuto. Descasque as cenouras e as batatas. Corte-as em pedaços grandes. Pique o salsão em pedacinhos. Junte os três à fritura e deixe refogando por 3 minutos. Acrescente a lentilha escorrida. Mexa bem; adicione 2 e 1/2 litros de água fervente. Tempere com o sal e a pimenta e deixe cozinhando, em fogo brando, durante 2 horas, em uma panela tampada. O caldo da sopa ficará reduzido, porém denso. Sirva-a bem quente.

Dicas

1 porção = 325 ml (1 prato raso)

número de porções = 12

Valor nutricional e calórico

por porção

calorias = 252.7 kcal

carboidratos = 38 g

proteínas = 11.8 g

lipídios = 7.6 g

 

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Aproveite o que sobrou da receita

por Luciana Freitas

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