Sopa de Mandioquinha com Camarão e Azeite de Oliva

diet

sem glúten

sem lactose

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Sopa de mandioquinha com camarão e azeite de oliva, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Sopa de mandioquinha com camarão e azeite de oliva que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

1h0

5 porções

Valor nutricional

244,06 kcal

Receita enviada por CyberCook

Em 20/12/2013

Camarão

Pimenta-do-reino em grãos moída a gosto

160 gr de camarão médio (limpos)

1 colher (sopa) de salsinha picada

Azeite de oliva a gosto

Sopa

1 unidade de cebola média cortada em quarto pedaços

500 gr de mandioquinha ou use mandioquinha cozida vapza

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 litro de caldo de galinha natural

500 ml de água

Camarão

1. Tempere os camarões com sal e pimenta a gosto.
2. Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva extra virgem e adicione os camarões. Refogue até mudarem de cor.
3. Finalização:
4. Sirva a sopa de mandioquinha quente com 4 camarões em cima. Salpique com salsa.
5. Adicione azeite de oliva extra virgem para servir.

Sopa

1. Em uma panela em fogo médio, coloque o caldo de galinha dissolvido e adicione a mandioquinha cortada em pequenos pedaços, o azeite de oliva extra virgem e a cebola.
2. Com a panela tampada, deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos ou até a mandioquinha estar bem mole. Deixe esfriar.
3. Bata a sopa no liquidificador até obter um creme suave.

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