Sopa de carne à moda da vovó

Ingredientes

• 1. Em uma panela de pressão de 4,5 litros, lave bem e coloque o óleo, a cebola e a margarina para fritar e dourar.

• 2. Não deixe a cebola ficar escura.

• 3. Coloque o bife em cubos e frite bem.

• 4. Em seguida, coloque a cenoura e a batata e frite bem.

• 5. Assim que começar a grudar no fundo, acrescente água aos poucos (1 colher de sopa de água), para soltar do fundo e mexa, durante 5 minutos.

• 6. Quando a batata começar a dourar, a cenoura derreter e a carne estiver com cor de frita, coloque a salsinha, a cebolinha, os caldo de carne, o puro purê, o tomate e 1,5 litros de água.

• 7. Tampe a panela e deixe pegar pressão.

• 8. Ao pegar pressão, deixe a mistura cozinhar por 15 minutos.

• 9. Após este período, desligue o fogo, deixe sair a pressão.

• 10. Abra a panela, ligue o fogo novamente e acrescente mais 1/2 litro de água.

• 11. Ao ferver, acrescente o macarrão e deixe cozinhar até ficar al dente.

• 12. Desligue o fogo.

• 13. Se necessário acrescente mais um caldo de carne para dar gosto e 1/2 copo de água para que a sopa não fique seca.

• 14. Sirva em pratos fundos e por cima, coloque o queijo ralado.

• 15. O queijo irá derreter e a sopa ficará como sopa creme.

• 16. Coloque por cima do queijo ralado, 1 pitada de salsinha para dar gosto e orégano