Sopa Cremosa de Abóbora

Ingredientes

• 1. Coloque as aboboras cortadas em cubo em uma panela com 200ml de

• 2. água.

• 3. Deixe cozinhar em fogo baixo, por aprox. 20 min, até que elas

• 4. comecem a dissolver. Mexa de vez em quando, e acrescente água

• 5. quando necessário.

• 6. Quando estiver pronta, desligue a panela e deixe esfriar.

• 7. Corte a cebola em cubos e a calabresa em rodelas.

• 8. Doure a cebola no azeite, acrescente a calabresa, a pimenta

• 9. malagueta picada e os cubos de caldo de calabresa.

• 10. Acrescente a couve e misture até que ela comece a murchar. Abaixe

• 11. o fogo e tampe a panela por 5 min.

• 12. Bata o creme de abóbora no liquidificador, acrescentenado 100mil

• 13. de água quente para cada 3 conchas do purê.

• 14. Misture o refogado ao creme, acrescente uma pitada de primenta do

• 15. reino e sal a gosto.

• 16. Leve ao fogo baixo por mais cinco minutos e sirva-se!