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Sopinha de Feijão

sem lactose·
por lourdes i.Fernandes

Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Meu feijão estava congelado e bem grossinho.
  2. 2.
    Após breve aquecimento na panela, passei-o pelo liquidificador.
  3. 3.
    Se quiser, você pode coá-lo, mas eu preferi com as casquinhas.
  4. 4.
    Junte o feijão liquefeito com o caldo de legumes (ou com nada, se o seu estiver suficientemente líquido para cozinhar a massa) e leve para ferver.
  5. 5.
    Adicione a massa, aguarde o tempo de cozimento, tampe a panela e deixe-a descansar por uns cinco minutos.
  6. 6.
    Prove e ajuste o sal.
  7. 7.
    Sirva com um fio de azeite num potinho bonito, num prato fundo ou numa caneca bem grande.
  8. 8.
    Você pode trocar o feijão carioquinha por qualquer outro que prefira.
Ana Jacqueline Bastos
por   Ana Jacqueline Bastos

Sopinha de Feijão