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Sopão do Netão!

Sopão do Netão!

sem glúten
sem lactose

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Tempo de preparo

25h31

Porção

8 porções

Cifrão

Valor por porção

R$4,05

Informação nutricional

Valor nutricional

337,02 kcal

Aldo Casartelli

Receita enviada por Aldo Casartelli

Em 13/05/2012

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. No dia anterior: temperar a peça de filet com sal e pimenta do reino branca, fritar a peça de filét mignon suino em chapa de ferro, não só para selar, mas para cozinhá-la, deixar descansar em temperatura ambiente por 24h, corte em tirs finas(como estrogonofe) ou cubos.

  • 2. Metade de uma linguiça calabresa cortada em fatias;

  • 3. 1 mandioquinha grande descascada e cortada em rodelas grossas

  • 4. 2 cenouras medias descascadas e cortadas em rodelas médias

  • 5. 4 batatas médias descascadas e cortadas em cubos

  • 6. levar ao fogo em pressão por 30 a 40 minutos

  • 7. preparo da alma:

  • 8. 1 cebola cortada grosseiramente em forma de meia lua

  • 9. 1 colher de sopa de alho picado

  • 10. 1 porção de gengibre ralado

  • 11. 1 colher e meia de açúcar

  • 12. Fritar tudo em óleo de soja colocando os itens na sequencia acima com diferença de1 minuto cada item

  • 13. após o cozimento da sopa, verter a alma.na sopa

  • 14. Cortar aproximadamente 6 folhas de escarola em tiras de 2 cm e vertrer na sopa com o fogo apagadodesligada.

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