Name: Sopa Proteica de Quinoa e Grão de Bico
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: Grão-de-bico 1 1/2 xícaras (chá); Caldo de legumes natural 600 mililitros; Quinoa em grãos 4 colheres (sopa); Água 1 1/2 xícaras (chá); Sal a gosto; Cebola 1 unidade; Azeite extra virgem 1 colher (sopa); Tomate 2 unidades; Salsinha 1 colher (sopa); Manjericão 1 colher (sobremesa)

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Sopa proteica de quinoa e grão de bico, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Sopa proteica de quinoa e grão de bico que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

30 min

8 porções

Valor nutricional

241,91 kcal

Receita enviada por CyberCook

Em 01/08/2019

Como Fazer

1. Deixe o grão-de-bico de molho na água por uma noite. Escorra e cozinhe com o caldo por 20 minutos ou até que os grãos estejam macios.
2. Em uma panela à parte, coloque a quinua e cubra com água e um pouco de sal. Cozinhe por 10 minutos e escorra.
3. No liquidificador, bata metade do grão-de-bico com todo o caldo morno e reserve.
4. Em uma frigideira antiaderente, refogue a cebola picada com o azeite e junte a quinua cozida, o tomate sem pele e sementes e a restante do grão-de-bico.
5. Misture no caldo batido e tempere com as ervas e, se necessário, ajuste o sal. Sirva quente.

Sopa Proteica de Quinoa e Grão de Bico

Ingredientes

Como Fazer

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